Os cervejeiros de plantão têm um excelente motivo para eleger Joinville, no Norte de Santa Catarina, como destino de viagem. Em 2023, a cidade oficializou sua Rota Cervejeira, com 11 estabelecimentos participantes e variadas experiências e sabores a se apreciar. O projeto foi idealizado em parceria entre o Sebrae e Núcleo Cervejeiro da Ajorpeme, com apoio da Fampesc.
Visitar uma cervejaria em Joinville que faça parte do roteiro turístico é uma experiência gastronômica e cultural. Na foto, o Rheinkeller Restaurante e Choperia, participante da rota – Foto: Visite Joinville/Divulgação
Ainda que o Vale do Itajaí, especialmente Blumenau, seja o destaque catarinense (e brasileiro) na produção de cervejas artesanais e especiais, Joinville tem muita história para contar neste ramo. A primeira cervejaria em Joinville, Cervejaria Schmalz, data de 1852, apenas um ano após a fundação da cidade.
Depois dela, vieram outras, incluindo a Cervejaria Tiede, que passou por várias transformações até ser comprada pelo Grupo Antarctica, com atividades encerradas em 1998.
A bebida produzida nesta cervejaria em Joinville deu fama à cidade por sua qualidade, em boa parte pela água pura, direto da fonte, utilizada em sua produção.
Após o fim das atividades da fábrica, houve um hiato de quase dez anos na produção cervejeira local. A Opa Bier foi então a cervejaria que retomou a tradição joinvilense. Hoje é a maior da região, com produção de 2,6 milhões de litros de bebidas por mês.
Das grandiosas às nanocervejarias, a Rota Cervejeira de Joinville oferece uma gama de experiências e sabores. Tem cervejaria em Joinville que oferece visita à fábrica e degustação direto do tanque. Tem cervejaria na área rural, dentro de um parque verde cheio de opções de entretenimento. Tem tábuas de harmonização com petiscos e cuca alemã. Tem muito mais.
A seguir, conheça as cervejarias participantes da rota e o que cada uma delas oferece. Saúde!
Cervejaria Opa Bier
Tour na fábrica da maior cervejaria de Joinville conta com audioguias sobre os processos de produção – Foto: @visitejoinville/Divulgação
Na visita à fábrica, instalada na Zona Industrial de Joinville, você irá conhecer a história da produção cervejeira na cidade, a história da marca, além de desbravar o processo de produção das premiadas cervejas, com direito a beber uma fresquinha direto do tanque.
O tour pela fábrica é acompanhado por um guia presencial e auxiliado por audioguia, por meio de um aplicativo onde estão informações mais detalhadas sobre cada área. Ao final (1h30), o visitante ainda ganha um caneco exclusivo, um certificado de Guardião da Tradição Cervejeira e um cartão carregado para beber um chope em um dos bares da Opa Bier espalhados pela cidade. Agendamentos podem ser feitos pelo site.
Cervejaria Gutbrau
Além de visitar a fábrica, nesta cervejaria de Joinville é possível curtir um imenso parque verde o dia inteiro – Foto: @visitejoinville/Divulgação
As visitas guiadas à fábrica da Gutbrau Joinville abraçam todo o processo de fabricação, do pé de lúpulo até o copo cheio servido direto do tanque de produção. O diferencial dessa cervejaria em Joinville é que sua fábrica está instalada em uma imensa área verde, na zona rural do bairro Vila Nova.
Chamado de Parque Gutbrau, o espaço tem um bom cardápio de comidas, sobremesas e a possibilidade de passar um dia inteiro ao ar livre em meio à natureza e com várias atrações para crianças. Agendamentos pela rede social.
Cervejaria Rhein Bier
A cervejaria em Joinville trabalha com ingredientes importados da Alemanha – Foto: @visitejoinville/Divulgação
A mais alemã cervejaria em Joinville, a Rhein Bier trabalha com receitas centenárias que seguem a Lei de Pureza Alemã e ingredientes importados, que resultam em 23 estilos diferentes. Tudo a ser conhecido e saboreado na visita à fábrica, instalada no bairro Santa Catarina, mediante agendamento.
Rheinkeller Restaurante e Choperia
Se na fábrica da Rhein Bier você conhece a história e o processo da fabricação das cervejas, no restaurante e choperia, localizados no bairro América – região central de Joinville, é possível harmonizar as bebidas com comidas e petiscos.
Aposte na tábua “Harmoniza Bier”, com quatro estilos de cerveja acompanhados de petiscos para harmonizar com cada um. Aos finais de semana, tem buffet alemão para o almoço. Fora isso, o restaurante está instalado em um prédio centenário de estilo enxaimel, com decoração super charmosa.
Cervejaria Millebier
No bar da cervejaria, os chopes artesanais podem ser harmonizados com comidas de boteco alemão – Foto: Millebier/Divulgação
Dentro da Rota Cervejeira de Joinville, a Millebier oferece seus 10 rótulos de chopes artesanais harmonizados com pratos no estilo boteco alemão, como no bar da cervejaria, localizado no bairro Glória, na Rua Marquês de Olinda. Às terças e quartas tem buffet com hackepeter, tábua de frios, bolinho de carne, torresmo, pratos com linguiças típicas alemãs, entre outros.
Cervejaria Haenschbier
No bar da cervejaria, dá para harmonizar diferentes rótulos com hambúrgueres e porções – Foto: @visitejoinville/Divulgação
Os diferenciais dessa cervejaria em Joinville são sua temática militar e a quantidade de estilos disponíveis para degustação. A visitação à fábrica, mediante agendamento, dura cerca de 1h30 e o visitante escolhe entre dois pacotes: um com sete estilos para degustação e outro com 15 rótulos a se degustar.
Anexo à fábrica, há o bar da cervejaria, com hambúrgueres, porções, música ao vivo, espaço kids e muita cerveja, é claro. A Haenschbier fica no bairro Floresta, zona Sul de Joinville.
Cervejaria Monte Crista
Bar da cervejaria tem vista para a abundante natureza da região – Foto: @visitejoinville/Divulgação
Instalada no pé da Serra do Mar, na divisa entre Joinville e Garuva, a cervejaria que leva o nome de um morro famoso da região (927 metros de altitude) produz suas cervejas com água pura das nascentes da região, sem adição de conservantes.
Na visita guiada, você conhece as dependências da fábrica e os processos produtivos. O tour encerra no bar da fábrica com um copo na mão para degustações e uma vista linda da natureza da região. Para visitar é preciso agendar.
Cervejaria River Falls
Inspirada em cervejarias americanas, quem visita a River Falls experimenta cinco rótulos de cerveja artesanal – Foto: @visitejoinville/Divulgação
Essa cervejaria em Joinville é inspirada em cervejarias americanas e oferece aos interessados em aprender mais sobre cervejas uma visita guiada para pequenos grupos.
A experiência inclui a degustação de cinco estilos e é feita no bar, anexo à fábrica e que tem em seu cardápio lanches e porções. O bar também tem uma programação eclética de música ao vivo.
San Julian Brewpub
Os estilos artesanais desta cervejaria são servidos em um pub caseiro super aconchegante – Foto: @visitejoinville/Divulgação
Instalado dentro da casa da família cervejeira, o pub é super aconchegante, intimista e familiar. O cardápio é recheado de delícias, entre hambúrgueres, sanduíches, petiscos e porções, como a da alemã hackepeter e do clássico inglês Fish and Chips.
Como forma de apresentar os diferentes estilos artesanais da casa e harmonizá-los com a comida, há um combo composto por torresmo, hackepeter e brownie.
Ainda é possível visitar a nanocervejaria e conhecer a produção das bebidas que abastecem o estabelecimento. O pub-casa fica no bairro Anita Garibaldi e ainda tem música ao vivo às sextas e sábados.
Truck Valley Food Park
No Truck Valley Food Park, as cervejas artesanais são combinadas com a tradicional cuca joinvilense – Foto: @visitejoinville/Divulgação
O parque de food trucks, instalado no bairro Guanabara, faz parte da Rota Cervejeira de Joinville oferecendo uma combinação de chopes artesanais com uma iguaria da cidade: as cucas. A degustação oferece uma experiência sensorial combinando doces e salgados harmonizados com os chopes.
Cervejaria Bierval
Localizada no bairro Floresta, zona Sul de Joinville, a visita à Bierval é feita pelo dono e mestre cervejeiro, Val. Em cerca de 1h30, você conhece a estrutura, processos e insumos da produção e finaliza saboreando quatro estilos de chope. A visita deve ser agendada com antecedência. Contato nas redes sociais.
