Conheça alimentos que podem aumentar o risco de câncer e os que podem prevenir

O câncer é uma das principais causas de morte em todo o mundo e muitos estudos têm investigado a relação entre a dieta e o risco de desenvolver câncer. Embora não exista uma única causa para o câncer, há evidências crescentes de que certos alimentos podem aumentar ou diminuir o risco da doença.

Neste artigo, vamos explorar alguns alimentos que são associados a um maior risco de câncer, bem como aqueles que podem ajudar na prevenção.

Embora a relação entre dieta e câncer seja complexa e ainda esteja sendo estudada, é evidente que certos alimentos podem aumentar ou diminuir o risco da doença. Optar por uma dieta rica em frutas, vegetais, grãos integrais, peixes e chá verde, enquanto limita o consumo de carnes processadas, carne vermelha, alimentos fritos, açúcares adicionados e bebidas alcoólicas, pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver câncer.

Além disso, manter um peso saudável, fazer exercícios regularmente e evitar o tabagismo também são importantes para a prevenção do câncer.

Alimentos Associados a um Maior Risco de Câncer:

1. Carnes Processadas: Estudos mostram que o consumo de carnes processadas, como salsichas, bacon e presunto, está associado a um maior risco de câncer colorretal. Isso se deve em parte aos produtos químicos utilizados no processo de cura das carnes, bem como ao alto teor de gordura saturada.
2. Carne Vermelha: O consumo excessivo de carne vermelha, como carne bovina, suína e cordeiro, também foi associado a um maior risco de câncer colorretal, bem como de câncer de próstata e câncer de mama.
3. Alimentos Fritos e Gordurosos: Alimentos fritos e ricos em gordura, como batatas fritas, frango frito e alimentos processados, podem aumentar o risco de vários tipos de câncer, incluindo câncer de próstata, mama e pâncreas.
4. Alimentos Rica em Açúcares e Carboidratos Refinados: Uma dieta rica em açúcares adicionados e carboidratos refinados, como pão branco, massas e doces, pode contribuir para o desenvolvimento de cânceres, incluindo câncer de mama, cólon e pâncreas.
5. Bebidas Alcoólicas: O consumo excessivo de álcool está associado a um maior risco de vários tipos de câncer, incluindo câncer de boca, garganta, esôfago, fígado, cólon e mama.

Alimentos Associados à Prevenção do Câncer:

1. Frutas e Vegetais: Uma dieta rica em frutas e vegetais está associada a um menor risco de vários tipos de câncer, incluindo câncer de pulmão, esôfago, estômago e cólon. Isso se deve em parte aos antioxidantes e outros compostos presentes em frutas e vegetais, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos que podem levar ao câncer.
2. Grãos Integrais: Grãos integrais, como aveia, quinoa, arroz integral e pão integral, são ricos em fibras, vitaminas e minerais, e estão associados a um menor risco de câncer de cólon, mama e próstata.
3. Peixes e Ácidos Graxos Ômega-3: Peixes ricos em ácidos graxos ômega-3, como salmão, sardinha e truta, podem ajudar a reduzir o risco de câncer de próstata, mama e cólon.
4. Chá Verde: O chá verde contém compostos antioxidantes, como catequinas, que podem ajudar a prevenir danos às células que podem levar ao câncer.
5. Nozes e Sementes: Nozes e sementes, como amêndoas, nozes, sementes de linhaça e chia, são ricas em ácidos graxos ômega-3, fibras e outros nutrientes que podem ajudar a reduzir o risco de câncer.

Câncer: os 5 Alimentos que Ajudam a Diminuir o Risco de Tumores

Especialistas têm identificado alimentos que podem contribuir para a redução do risco de câncer. Embora nenhum alimento isolado possa prevenir a doença por si só, seguir uma dieta saudável é crucial, de acordo com Nigel Brockton, vice-presidente de pesquisa no American Institute for Cancer Research em Washington.

1. Brócolis e Vegetais Crucíferos:
Vegetais crucíferos, como brócolis, couve de Bruxelas, couve-flor e repolho, são ricos em isotiocianatos, compostos vegetais que auxiliam as células na eliminação de toxinas e reparação, fundamentais na prevenção do câncer. O isotiocianato sulforafano presente no brócolis tem sido associado à proteção contra vários tipos de câncer, incluindo próstata, mama, bexiga e colorretal.

2. Tomates:
Os tomates contêm licopeno, um antioxidante associado ao risco reduzido de câncer de próstata, entre outros. Processar os tomates, como cozinhá-los ou consumi-los com gordura, aumenta a absorção do licopeno, potencializando seus benefícios na prevenção do câncer de próstata, mama, pulmão e colorretal.

3. Grãos Integrais:
Ricos em fibras, vitaminas, minerais e compostos vegetais, os grãos integrais têm sido associados à redução do risco de câncer. Um estudo publicado pelo Cancer Research UK em 2020 revelou que a ingestão diária de 30g de grãos integrais estava associada a um risco 7% menor de mortalidade por câncer.

4. Suco Verde e Shakes de Proteína:
O Instituto Americano de Pesquisa do Câncer recomenda o consumo de pelo menos três porções de alimentos integrais por dia para diminuir o risco de câncer de cólon ou reto. Trocar alimentos comuns por opções integrais, como pão, macarrão ou arroz, pode ajudar a alcançar essa meta e reduzir o risco de câncer.

Fonte: Organização Mundial da Saúde (OMS), o Instituto Nacional do Câncer (INCA) e o National Cancer Institute (NCI).

The post Conheça alimentos que podem aumentar o risco de câncer e os que podem prevenir appeared first on Agora No Vale.